PUNTI CHIAVE Le vitamine sono micronutrienti organici essenziali per il funzionamento dell’organismo, suddivisi in due gruppi: idrosolubili (complesso B e vitamina C) e liposolubili (A, D, E, K). Le vitamine idrosolubili non vengono accumulate dall’organismo e devono essere assunte quotidianamente tramite frutta, verdura, cereali integrali e legumi; quelle liposolubili si accumulano nel tessuto adiposo e nel fegato e vengono rilasciate quando necessario. Il fabbisogno vitaminico…
PUNTI CHIAVE La diarrea consiste nell’emissione frequente di feci molli o acquose. Può essere acuta, cronica o ricorrente. Le cause…
PUNTI CHIAVE Negli adulti i sintomi della celiachia possono essere gastrointestinali (gonfiore e dolore addominale, diarrea cronica) e/o di altra…
PUNTI CHIAVE In estate il fabbisogno idrico aumenta: quanta acqua bere al giorno dipende dalla temperatura, dall’umidità, dall’attività svolta, dall’età…
PUNTI CHIAVE In estate, il caldo e la sudorazione intensa causano la perdita di liquidi e sali minerali essenziali –…
PUNTI CHIAVE La vitamina E è un antiossidante liposolubile che protegge i tessuti dallo stress ossidativo, contribuisce alla risposta immunitaria…
Le intolleranze alimentari rappresentano una risposta avversa dell’organismo a specifici alimenti o componenti della dieta, diversa dalle allergie perché non…